نقدم لك نموذجا دراسة جدوى مطعم مشاوي بي دي إف بمعرفة أسعار المعدات وتكاليف افتتاح المشاريع بمختلف التصاميم والديكورات. الدخل اليومي ونسبة الأرباح بالإضافة إلى قائمة العيوب والتحديات التي قد يواجهها صاحب الفكرة ، وسنتعرف على كل هذه التفاصيل المختلفة من خلال هذا المقال.

لوازم مطاعم الباربكيو

(معدات، تكلفة) ودراسة جدوى مطعم مشويات PDF شاملة 2023
دراسة جدوى مطعم مشاوي

قبل معرفة كيفية إجراء دراسة منظمة ومدرسية لفتح مشروع مطعم مشاوي ، يجب أن نتعرف على جميع المتطلبات التي يتطلبها سوق العمل لهذا المشروع ، بالإضافة إلى أسعاره ، وهي:

  1. لوازمتنقسم هذه الإمدادات إلى ما يلي:
    1. معدات التجهيز:
      1. مشاوي مختلفة على الفحم للدجاج او اللحوم.
      2. وبالمثل مشاوي الغاز.
      3. أفران التسوية الكهربائية والبنزين
      4. مطابخ مختلفة.
      5. مفرمة اللحم.
      6. أواني ومقالي للطهي.
      7. ثلاجات لحفظ اللحوم بأنواعها.
      8. ثلاجات لعرض وتخزين المنتجات الساخنة.
      9. أسياخ للشوي.
      10. اسطوانات غاز كبيرة.
      11. أدوات مطبخ متنوعة.
      12. عدة أقراص تحقق.
      13. وبالمثل عدد من الكراسي.
      14. أواني تقديم متنوعة ومجموعات أطباق.
      15. ملاعق وسكاكين.
      16. ثلاجات عرض للمشروبات.
    2. منتجات الطعام:
      1. لحم.
      2. كريم
      3. خضروات.
      4. بهارات
      5. المشروبات بكافة أنواعها.
  2. أسعار معدات الشواء:

    المعدات

    السعر بالجنيه المصري.

    شواية غير قابلة للصدأ 2000 – 21000
    دجاج مشوي 2000 – 13000
    مفرمة اللحم 6000 – 15000
    الأفران والمواقد 1000 – 10000
    اسطوانات الغاز 1000
    ثلاجات لتخزين الطعام. 4000 – 19000
    أواني المطبخ المختلفة 1000-7000

كيفية عمل دراسة جدوى لمطعم مشاوي

مطعم شواء للعمل والربح بشكل مرضي يجب أن تكون هناك دراسة جدوى للمشروع المقترح برأس المال ويمكن أن تصل التكاليف بالفعل إلى حوالي. 400 ألف جنيه وكلما زاد رأس المال زاد الدخل والدخل السنوي وهذه أهم خطوات دراسة الجدوى:

  1. موقعيجب أن تعلم دائمًا أن دراسة استراتيجيات الموقع والموقع لإنشاء المشروع من أهم متطلبات النجاح ، يجب أن يكون المكان حيويًا وفي أماكن مزدحمة أو مناطق تجارية مختلفة.
  2. الفراغمنطقة المطعم لا تقل عن 60 متر مربع.
  3. معدات التجهيز: بشرائه بأقل تكلفة يمكنك الاستعانة ببعض المستخدمين لتقليل التكلفة مع ضمان جودته.
  4. من أين تشتري اللحوم: من الضروري الاعتماد على مصادر الجزار الطازجة والابتعاد عن المجمدات كعامل أساسي للصدق أولاً وللنجاح والربح.
  5. خطة ماليةأنايجب وضع خطة مالية تشمل جميع تكاليف المطعم مع دراسة نسبة المبيعات والأرباح والخسائر.
  6. التراخيص: انت يجب ان تعمل تسجيل تجاري صالحصول على تراخيص والمستندات الرسمية اللازمة للعمل براحة تامة وتحمي نفسك من التعرض للمتاعب ، ويمكنك التعرف على كل ما يتعلق بذلك من خلال هذا الرابط هيئة تطوير الأعمال.
  7. وظيفةمن أسس نجاح المشاريع المختلفة اختيار طهاة محترفين لتقديم أنواع مختلفة من المشاوي ، مع اختيار مواءمة العمل بشكل احترافي للغاية.
  8. تسويق: عامل مهم في دراسة المشروع عند إنشائه خطة التسويق منذ ذلك الحين وسائل التواصل الاجتماعيالمجموعات ، خلق ضجة بكل سرور ، تقديم العروض المستمرة ، إجراء مسح على الطعام الأكثر طلبًا في مطعمك وتقديمه بالطرق المختلفة التي تحبها أكثر من غيرها. جذب العملاء.
  9. الحلي: اصنع لمشروعك زخرفة مميزة مع أنظمة الإضاءة التي تتضمن العديد من الأنماط التي لا مثيل لها ، فإنها تجذب الانتباه فقط وتلهم الجمال والهدوء.
  10. علامة تجاريةاختر ما يميزك عن البقية من خلال اسم وعلامة تجارية فريدة.
  11. الخطة الفنيةإنها جزء من دراسة السوق ، والتي تتطلب تحليل عوامل نجاح المطعم وكيفية فهم لغة التواصل مع العميل وتقديم أفضل ما لديك حتى يقرروا العودة إليك مرة أخرى.

الأسئلة الشائعة

  1. كم يكسب المطعم شهريا؟؟ تعتمد على رأس المال وإجمالي الدخل من عمليات البيع المختلفة ولكن في المتوسط ​​الشهري لمشروع نصف مليون جنيه يمكن أن تصل 40 ألف جنيه شهريا بالقيمة التقديرية.
  2. ما هي نسبة الربح؟؟ يمكن أن تصل نسبة الفوز في مطاعم خمسون٪ لي 80٪ كقيمة تقديرية.
  3. لماذا تخسر المطاعم؟؟ لعدة أسباب أبرزها:
    1. عدم الاهتمام بجودة ومذاق الوجبات.
    2. المكان غير نظيف أو لم يتم تمكينه لاستقبال العملاء.
    3. وبالمثل ، لا تقلق بشأن آراء العملاء.
    4. زيادة سعر البيع بالرغم من التكلفة المنخفضة.
    5. عدم وضع الخطط المالية لحساب التكاليف والأرباح.
    6. الدراسة العشوائية.
    7. الفوضى والعشوائية عند تقديم الوجبات للعملاء.
    8. جعل العميل ينتظر وقتًا طويلاً لطلبه.
    9. توظيف العمال غير المهرة.